失敗!燻製ビーフジャーキー

ビーフジャーキーを作ろうと思い、下処理までは良さそうだったのですが、燻製にするのに焦げてしまいました。食べられなくはありませんが、ジャーキーではありません。燻製にする時の温度の管理がイマイチです。研究します。

ちなみに今回使用した燻製器です。使い勝手は良いです。