カテゴリー: 料理

ビーフジャーキーを作ろうと思い、下処理までは良さそうだったのですが、燻製にするのに焦げてしまいました。食べられなくはありませんが、ジャーキーではありません。燻製にする時の温度の管理がイマイチです。研究します。

初めてなので、試験的に、比較的簡単な燻玉（めんつゆで一晩味付け）、チーズ、ちくわ、ウィンナーです。燻玉、チーズは美味しかったです。現在、ビーフジャーキーの下味処理中です、こちらが本来の目的のメインです。